Картофельный салат с шафраном
25 апреля 2008
Ингредиенты для "Картофельный салат с шафраном"
2 килограмм сваренного в мундире и охлажденного картофеля
250-300 миллилитров бульона (я сама брала грибной из кубиков)
по 150 грамм майонеза и натурального йогурта
на кончике ножа шафрана (или куркумы)
соль, перец
200 грамм маринованных огурчиков
100 грамм маленьких маринованных луковиц
50 грамм каперсов (заменяла на оливки)
зеленый лук
Способ приготовления "Картофельный салат с шафраном"
Картофель очистим и нарезаем кружечками. зальем горячим бульоном и дадим постоять так час. Огурцы - кубиками, луковки и каперсы целиком добавим к картофелю, перемешаем. Майонез, йогурт, соль, перец смешаем и заправляем салат.
Сверху посыпаем зеленью.